วิธีแกะหอยแมลงภู่แบบง่ายๆ กินให้จุใจทั้งเนื้อ ทั้งเอ็น

 

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม:

ขั้นตอนการแกะ:

  1. เตรียมหอย: ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นหลายๆ ครั้ง เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเศษเปลือก
  2. ต้มหอย: นำหอยที่ล้างสะอาดแล้วไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที หรือจนกว่าเปลือกหอยจะอ้าออก
  3. พักหอย: นำหอยที่ต้มสุกแล้วมาพักไว้บนผ้าขนหนูสะอาด เพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย
  4. แกะหอย:
    • ใช้มีด: ใช้มีดคมๆ สอดเข้าไประหว่างเปลือกหอย แล้วค่อยๆ บิดเพื่อแยกเปลือกออกจากกัน
    • ดึงเนื้อหอย: ใช้มีดค่อยๆ แยกเนื้อหอยออกจากเปลือก โดยระวังอย่าให้เนื้อหอยขาด
    • ดึงเอ็น: ดึงเอ็นสีดำที่ยึดติดกับเปลือกออกให้หมด
  5. เสิร์ฟ: นำเนื้อหอยพร้อมเอ็นที่แกะออกแล้วไปปรุงอาหารตามชอบ หรือรับประทานสดๆ จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

เคล็ดลับ:

  • เลือกหอยสด: เลือกหอยแมลงภู่ที่มีเปลือกปิดสนิท ไม่แตก ไม่บิ่น และไม่มีกลิ่นเหม็น
  • ต้มหอยให้พอดี: หากต้มนานเกินไป เนื้อหอยจะแข็งและเหนียว
  • ใช้มีดคม: มีดคมจะช่วยให้แกะหอยได้ง่ายและสะดวกขึ้น
  • ใส่ถุงมือ: การใส่ถุงมือยางจะช่วยป้องกันมือไม่ให้เลอะเทอะ

ข้อควรระวัง:

  • อย่ารับประทานหอยดิบ: ควรต้มหอยให้สุกก่อนรับประทาน เพื่อป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย

เมนูแนะนำ:

  • หอยแมลงภู่นึ่ง: รสชาติหวานธรรมชาติ
  • หอยแมลงภู่อบเนยกระเทียม: รสชาติหอมอร่อย
  • ยำหอยแมลงภู่: รสชาติจัดจ้าน
  • ต้มยำกุ้งใส่หอยแมลงภู่: รสชาติเปรี้ยวเผ็ดร้อน

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถแกะหอยแมลงภู่ได้อย่างง่ายดาย และเพลิดเพลินไปกับรสชาติอร่อยๆ ของหอยแมลงภู่ได้อย่างเต็มที่แล้วค่ะ

แสดงความคิดเห็น

0 ความคิดเห็น